Lupton Guest House

立陶宛遊記 (11/15-20, 2008)

去東歐玩，是這幾年我們冬天旅遊的方向。因為，冬天有便宜的套票；因為冬天，可以看到雪。

今年冬季旅遊，我們選擇去波羅的海三國之一 – 立陶宛(Lithuanian)。

有"北方的耶路撒冷"，"北方的佛羅倫斯"及"小布拉格"之稱的立陶宛，是歐盟地理上的中心，(The National Geographic Institute of France)法國1989年頒予的見證，實際地點在首都(維爾紐斯Vilnius) 26公里遠處。雖然他有如此多的封號，但立陶宛有他沉靜的特色。

立陶宛1991年才正式獨立。說起來，這個國家歷經戰亂，被鄰近周圍強國像排球一樣，丟來丟去，爭來爭去。獨立近二十年來，立陶宛力拼經濟，整頓政治。當遊客的我走在首都(Vilnius)街上，可以感覺到人們面孔的嚴肅，雖不能說冷漠，但也絕不熱情。寬廣的馬路，不多的人潮，而櫥窗陳設之講究及經過設計的餐廳擺飾， 讓我對這曾是共產的國家起是了莫大的好奇。 

維爾紐斯(Vilnius)從14世紀開始成為立陶宛的首都，位於市中心，集合多幢各具特色的古建築。16世紀是城市發展的鼎盛時期。市區內的一些經典建築，如聖安娜教堂、聖保羅和彼得大教堂、維爾紐斯大學等均始建於這個時期。維爾紐斯作為立陶宛重要的政治文化中心已有500多年歷史。在這500年間，該市幾經戰亂和制度變遷，卻依然保留了500年前的城市格局和風貌。 從這些古建築中，我們幾乎可以找到反映歐洲各個時期的建築。老城區有石板鋪成的窄街、教堂、鐘樓和紅頂的房子，沒有公共交通，在城裡漫步是非常舒服及安全的。

   美女，好酒，好菜色，足以讓立陶宛加分。美女雖不一定每一位都是金髮碧眼，但其穿著之新潮，打扮之有自己的特色，流線型的外套，展現出她們的身材，一雙雙的長靴，配上一雙雙有花紋的絲襪，連倫敦麗晶街的靚女也失色；年紀大一點的婦人，每人穿著各具特色的長外套，大多人頭戴一頂呢絨帽，看來擋的不只是強風小雪，倒是我們一直直視人家驚人的眼神吧。

立陶宛啤酒種類之多，超過我的想像，而他們每一種廠牌每一種口味就有自己獨用的杯子，這如果不是注意生活情趣的商人，是絕對不會設計出來的。一種叫"Grand"的啤酒，不僅香而且甜，不僅甜而且淡雅，口感之好，飲後不稠，嘴裡清香，是少見的口味。另外，我喝過一家地窖的紅酒，是這家餐廳自己釀的，葡萄色濃郁，搖晃一下酒杯，葡萄發酵酒精的氣味已散發出來，細酌一口，香氣從舌間傳至上顎到喉嚨，還真捨不得一吞而盡呢。

遊玩景點雖然不是很多，但其多樣性的建築，多樣的宗教結合共存，劇場文化人文發展豐富，現代設計的突出，雖然薪水不算太高，但每人臉上的自信與吃穿的講究，也算是一個富有獨立色彩而且耐難人尋味的國家。

馬鈴薯是立陶宛的主食。馬鈴薯煮壓成泥之後裡面包著肉末，下鍋油炸，口味極像台灣的彰化肉丸或福州魚丸。甜菜涼湯加上發酵麵包和一盤煮熟的馬鈴薯切塊，是他們當地人必點的餐前湯，也是他們一般上班族中午的主食。香菇濃湯放在咖啡色的發酵麵包(Rye)內，像是一碗"麵包火鍋"，香而稠。豬舌豬耳也是他們有名主菜之一。我在一間當地人推薦的餐廳內，吃到豬耳凍沾茴香白醋，頗像我老媽每年年菜必做的"豆兒醬"(豬皮煮化切丁加紅籮菠及黃豆和豆腐乾，冷藏結凍，吃時切塊)。